酱油能促进黑色素合成吗

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　　酱油能促进黑色素合成吗

　　说起酱油，民间流传着一种经久不衰的言论就是吃酱油会变黑，不少白斑患者也认为多吃酱油就可以以色补色，那到底是不是真的呢。以色补色并不能从字面意思理解为吃酱油会变黑，喝牛奶就会变白，而是由食物中含有的营养物质所决定的。白斑患者常吃黑芝麻、黑豆等食物，并不能直接促进黑色素的生成，而是通过补充体内的营养物质，对治疗起到辅助的作用，另外促进合成黑色素的关键其实是人体内的络氨酸酶，它的活性直接影响了黑色素的合成，而其实酱油进入胃肠道后，无论是络氨酸还是络氨酸酶，都会被胃酸灭火，进而失去了催化化学反应的生物活性，综上所述，酱油作为一种调味品，对白斑基本上没有影响，白斑患者还应该及时的去正规的医院接受治疗。

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