白癜风为何不能吃含维生素c多的食物

　　一般情况下，人们都会通过食用一些水果和饮料等获取维生素C，维生素是维持我们身体机能的主要物质，维生素C能够使人时刻保持状态，人体维生素C的含量高的人，几乎不会吸收铅等有害元素，还能提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性等一系列的功效，但是对于白癜风患者，维生素C的摄取是要受到限制，而使白癜风患者不能多食维生素C，这究竟是什么原因的?记者特意走访了石家庄远大中医皮肤病医院，希望从专家哪里得到的解释。

　　【维生素c】

　　维生素C又名抗坏血酸、维生素丙、丙种维生素等，为白色或者淡乳白色捷径粉末，胃酸，易溶于水，微溶于乙醇。水溶液呈酸性，遇到空气、碱或者高温被迅速破坏，各种植物均含有大量的胃酸、维生素C。维生素C是临床常用的药物，主要是用来补充微生物C的缺乏，防治感冒、作为抗氧化剂以及配合其他治疗应用于多种疾病，较广泛应用于治疗与保健。维生素C应用越来越广泛，用量越来越大，结果个别患者发生白癜风。

　　在有的报道的1000例白癜风中，480例其诱因依次为精神因素，182例，用脑过度54例、曝晒48例、感染42例，过量维生素C11例等，虽然维生素C作为诱因名列不在前茅，但是却占479例的2.29%，有认为维生素C每月服用1-3g，1-6个月后便可发生白癜风。

　　【维生素C诱发或者加重白癜风的机制】

　　，维生素C能使和陈黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能够抑制肠粘膜对铜离子的吸收，而且还能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了络氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白癜风易感者或者铜氧化酶活性偏低者，长期，过量应用维生素C就有可能发生白癜风。

　　第二，维生素C不但能够促进神经介质的合成，使络氨酸酶消耗增多，黑色素合成减少，而且能够保持 基酶活性，促进 基化合物谷胱甘肽合成，并能与络氨酸酶竞争铜离子，使络氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。

　　第三，维生素C能促进抗体的产生，一直过度增值的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增值，影响白癜风的治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，是诱发或加重白癜风不可低估的因素。

　　【专家提醒】

　　白癜风患者的在日常饮食中，要多吃新鲜水果和蔬菜，少出吃含有维生素C的食物，我们的日常饮食中，鲜枣、狝猴桃、山楂、西红柿、萝卜汁、柑橘、草莓、苹果、野蔷薇果等含有较高的维生素C。在蔬菜中维生素C含量高的是辣椒，此外还有西红柿，韭菜、黄瓜、苦瓜、菠菜、油菜、竹笋中，蔬菜的光合作用的也不含量高，叶子比茎的含量高，新叶比老叶的含量高，干的豆类以及种子不含维生素C，但是豆芽内含有较高的维生素C。

　　所以白癜风患者要少吃或者是不吃含有维生素C过高的食物，养成正确的饮食习惯，防止病情的复发。白癜风患者要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，缓解白癜风的病情。

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来源：石家庄远大中医皮肤病医院

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